El viernes 16 de enero se transfirieron equipos para tecnificar el beneficio del cuy a la organización Virgen Purificada, en el distrito de Saylla. Esta acción se enmarcó en el proyecto “Innovación en el ecosistema de emprendimiento de tres cadenas de valor del corredor Cusco–Quispicanchis”, liderado por el Centro Guamán Poma de Ayala y la Fundación Social Universal, financiado por el programa Work4Progress de la Fundación “la Caixa”.

La entrega de estos equipos forma parte de una estrategia orientada a impulsar la innovación productiva, fortalecer los emprendimientos locales y mejorar las condiciones económicas de las familias beneficiarias, a través de herramientas que optimizan los procesos de trabajo y generen valor agregado.

En esta oportunidad, la asociación fue beneficiada con la entrega de una máquina peladora de cuy y otros equipos complementarios que, sumados al aporte realizado por la propia organización, permitieron la implementación de una sala de faenado de cuyes. Esta iniciativa contribuirá a optimizar el proceso de beneficio, mejorar la calidad del producto final y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene exigidos para su comercialización, abriendo así nuevas oportunidades de acceso a mercados formales y especializados.

La actividad contó con la participación del director del Centro Guamán Poma de Ayala, el Gerente de Desarrollo Económico de la Municipalidad Distrital de Saylla y las y los integrantes de la asociación, conformada por nueves integrantes de los cuales ocho son mujeres y un varón, quienes lideran este emprendimiento. Esta acción es resultado del trabajo articulado entre la Municipalidad Distrital de Saylla y el Centro Guamán Poma de Ayala, orientado a promover el desarrollo económico local.

Durante la jornada, una de las integrantes de la asociación señaló: “Esta máquina nos va a ayudar a mejorar la calidad final de nuestro cuy beneficiado; estamos muy agradecidos”, reflejando cómo el acceso a tecnología adecuada fortalece la autonomía económica y contribuye al desarrollo local sostenible.

Estas acciones muestran que cuando la innovación y el trabajo conjunto se ponen al servicio de las comunidades, se crean oportunidades económicas sostenibles que mejoran la calidad de vida de las familias.